菠菜粥【来源】《本草纲目》【原料】鲜菠菜适量，粳米100克。【制作】先将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。【用法】供早晚餐温热服食。【疗效】滋阴养血，降压，润燥。适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。